האהבה לשוקולד נטועה בשוקולטרית יעל מילשטיין. מאז ילדותה הקסומה בבית סבתא שבה רקחה שוקולדיים וממרחים וכבר אז ידעה שבאחד הימים תהפוך את אהבתה לדרך חיים, שבה תעביר את החוויה והאהבה לשוקולד.

יעל למדה לימודי שוקולד בארץ ובחו"ל ומשתמשת בידע ובניסיון העשיר שצברה לשילוב בין הטעם הקלאסי של השוקולד האירופאי למרקם טעמים ייחודי ומקורי, תוך שימוש בחומרי גלם איכותיים שהיא בוחרת בקפידה.